POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI
Ricetta per 4 persone
400 g di ricotta
3-4 cubotti di spinaci surgelati
2-3 pugni di mollica di pane ammollata nel latte
2 uova
Una spolverata di parmigiano
Sale, pepe

Ricetta per 4 persone:
250 g di farina di ceci
750 ml di acqua
5 g di sale
2 cucchiai di olio

Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Media

Un ottimo secondo piatto!
Ricetta:
460g di lenticchie lessate
1 carota
100g di pan grattato o farina di mais per una versione senza glutine
olio extra vergine di oliva q.b.
pepe q.b. sale q.b.

Zucchine ripiene di tonno e olive: