Pasta ricotta e zucchine

• 380 gr pasta 
• 150 gr ricotta
  per il pesto di zucchine:
• 150 gr zucchine
• 5 foglie di basilico fresco
• 15 gr pinoli
• 50 ml olio extravergine di oliva
• 20 gr parmigiano grattugiato
• 20 gr pecorino grattugiato
• 1 pizzico di sale grosso

Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata per la pasta e quando bollirà mettete a cuocere gli spaghetti. Nel frattempo preparate il pesto di zucchine mettendo nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti (le zucchine tagliate a pezzi oppure grattugiate ancora da crude). Frullate per qualche minuto fino ad ottenere una crema omogenea. Mettete direttamente nel piatto di portata la ricotta e mescolatela al pesto di zucchine che avete preparato. Amalgamate bene insieme ricotta e pesto e condite gli spaghetti. Se volete potete aggiungere anche un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per mantecare meglio il piatto.