Pasta pesto di zucchine e crudo

Ricetta per 4 persone:

320 g di pasta⠀
3 zucchine⠀
30 g di granella di pistacchi o noci⠀
30g di parmigiano grattugiato⠀
30g di olio evo⠀
Sale q. b.⠀
Prosciutto crudo/speck 100g⠀
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Nel tritaverdure tritate le zucchine, olio, parmigiano e granella di pistacchi⠀
Intanto in padella fate cuocere per qualche minuto il prosciutto crudo tagliato a listarelle ⠀
Dopodiché aggiungete la crema di zucchine e fate andare per qualche minuto aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta.⠀
Scolate e saltate la pasta in padella con il condimento 😋