Come leggere le etichette nutrizionali

ATTENZIONE ALLA LISTA DEGLI INGREDIENTI:

• Scegliere liste di ingredienti più corte possibili con alimenti semplici. 
• Gli ingredienti sono messi in ordine decrescente quinti attenzione ai primi ingredienti.
• Gli zuccheri aggiunti possono essere indicati con nomi diversi: sciroppo di glucosio- fruttosio, succo di mela da concentrato, miele, zucchero d'uva. Hanno tutti lo stesso effetto sull'organismo quindi controllare la quantità. Ricordati che 5g di zucchero = 1 cucchiaino!!

• Olio/grasso vegetale indica l'utilizzo di oli tropicali ricchi di acidi grassi saturi, controllo i grassi saturi nella tabella nutrizionale.
• Nei prodotti integrali la farina integrale deve essere il primo ingredienti, attenzione alle farine bianche con aggiunta di crusca (leggere tra parentesi) es. farina di frumento integrale ( farina di frumento, crusca).

• Controlla la provenienza del prodotto
• Non confondere la data di scadenza con il termine minimo di conservazione (TMC): nel caso di alimenti che possono essere conservati più a lungo si troverà la dicitura "Da consumarsi preferibilmente entro il" che indica che il prodotto, oltre la data riportata, può aver modificato alcune caratteristiche organolettiche come il sapore e l'odore ma può essere consumato senza rischi per la salute.